خواص شیرین کننده استویا به شرح ذیل می باشد.
شیرین کننده استویا بدون قند بوده و مناسب برای بیماران دیابتی می باشد.
بسیار کم کالری می باشد.
قابل استفاده برای انواع رژیم های غذایی بوده و به همین جهت نزد ورزشکاران محبوب است.
دارای تاییدیه از سازمان غذا ودارو می باشد.
تولید شده توسط یک شرکت دانش بنیان ایرانی است.
شیرین کننده رژیمی استویا بر پایه اریتریتول و زایلیتول می باشد.
شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام و ساخارین مدتهاست که توسط افراد دیابتی و یا دارای رژیم برای شیرین کردن چای و یا قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.
غافل از اینکه این شیرین کننده ها چه مضرات پنهانی برای سلامتی آنها در بر دارد .
به جای این شیرین کننده های به ظاهر رژیمی بهتر است که شیرین کننده هایی طبیعی مانند استویا ،اریتریتول و یا زایلیتول مورد استفاده قرار گیرد .
برای از بین بردن پس طعم تلخی شیرین کننده استویا معمولا آن را با برخی از شیرین کننده های دیگر مانند اریتریتول و یا زایلیتول ترکیب می نمایند.
شیرین کننده استویااستویا :
استویا یا شیرین برگ یک شیرین کننده طبیعی از خانواده گل داوودی است.
این شیرین کننده در کشورهای آمریکای جنوبی مانند برزیل و پاراگوئه رشد می کند .
صدها سال است که عصاره و برگ های این گیاه به عنوان شیرین کننده انواع غذاها و التیام بخش برای سوختگی ها مورد استفاده قرار می گیرد .
گیاه استویا 300 برابر شیرین تر از شکرمی باشد.
شیرین کننده استویا تقریبا هیچ کالری ندارد.
استویا یک گزینه مناسب و یک راه حل عالی برای کسانی است که تصمیم دارند وزن خود را کاهش دهند .
مطالعات نشان داده که استویا باعث کاهش سطح انسولین و گلوکز خون می گردد.
همچنین موجب کنترل و کاهش کلسترول بد خون (lDL) و تری گلیسریدمی شود .
مصرف گلیکوزیدهای استویا مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا قرار گرفته است ، اما مصرف برگ کامل استویا و یا عصاره آن به دلیل کمبود اطلاعات هنوز توسط سازمان غذا و داروی آمریکا تایید شده نمی باشد .
استفاده مستقیم برگ های استویا ممکن است به سیستم قلبی و عروقی ، کلیه ها و دستگاه تناسلی بدن آسیب وارد کند.
همچنین مصرف خود سرانه برگ های استویا ممکن است باعث افت شدبد فشار خون گردد .
اریتریتول :
اریتریتول یک شیرین کننده طبیعی است.
این ماده در برخی از میوه ها یافت می شود و به دو صورت گرانول و پودری تولید می گردد.
استفاده از اریتریتول در صنایع غذایی در آمریکا و اکثر کشورهای اروپایی مورد تایید قرار گرفته است .
اریتریتول 70 درصد شیرینی شکر را در خود جای داده است.
اما کالری شکر را ندارد و میزان قندخون و سطح انسولین بدن را افزایش نمی دهد.
اریتریتول را می تواند یک گزینه مناسب و عالی برای افراد دیابتی و افراد دارای رژیم های غذایی از جمله کتوژنیک و لو کرب باشد .
زایلیتول :
شیرین کننده طبیعی دیگری که در ساشه های رژیمی موجود در فروشگاه سیب زار مورد استفاده قرار گرفته است زایلیتول می باشد .
زایلیتول یک شیرین کننده طبیعی است.
این شیرین کننده از بخش های فیبری برخی از میوه ها و سبزیجات خانواده توت گرفته می شود و طعمی بسیار شبیه به شکر دارد اما با مقدار کالری بسیار کمتر نسبت به شکر.
زایلیتول هم مانند اریتریتول و استویا باعث افزایش سطح انسولین خون نمی شود.
این محصول به راحتی برای افراد دیابتی و رژیمی قابل مصرف می باشد .
همچنین زایلیتول دوست دندانهاست.
زایلیتول با جلوگیری از تشکیل پلاک بر روی دندانها باعث حفظ سلامت دهان و دندان میگردد.
این ماده با ایجاد یک لایه پوششی محافظ از چسبیدن باکتریها بر روی دندانها پیشگیری نموده و مانع آسیب رسیدن به دندان ها میشود .
استفاده از شیرین کننده زایلیتول توسط اکثر پزشکان و دندانپزشکان توصیه شده همچنین مصرف آدامس ها و آبنبات های حاوی زایلیتول نیز بسیار رایج است .
این محصول برای افرادی که مشکل دیابت دارند و یا از رژیم های خاص غذایی پیروی می نمایند و همه کسانی که تمایلی به مصرف قند و شکر ندارند می تواند یک همراه خوب و همیشگی حتی در مسافرت و میهمانی ها باشد چرا که به صورت ساشه های کوچک یک گرمی در نظرگرفته شده که به راحتی در کیف یا جیب قرار گرفته تا همیشه و همه جا به آسانی در دسترس باشد .